Forum de L'Ost Du Dauphin

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 couvercle pour chaudrons ?

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Pecorette
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MessageSujet: couvercle pour chaudrons ?   Ven 9 Juin 2017 - 2:34

Parait qu'il n'y a pas de sources de couvercle de chaudrons.
En effet, je n'ai jamais vu un artefact (si c'était en métal on en aurais )

En bois, il parait que ça se déformerai avec la vapeur.


image suivante tirée de ce dossier
http://c-visuel.net/public_html/download/tour-jean-sans-peur/tjsp_dossier-presse_cuisine.pdf


Moi je suis persuadée que ce que tiens le monsieur dans sa mimine gauche c'est un couvercle
BNF ms fr 9141 folio 361 v°





http://sammlungen.ub.uni-frankfurt.de/msma/content/pageview/3656863


67 [33r] - Ms. germ. qu. 14 (Ausst. 48) - Rüst- und Feuerwerksbuch - Page - Mittelalterliche Handschriften - Digitale Sammlungen Rhein-Main-Gebiet, [um 1500]



http://expositions.bnf.fr/gastro/grands/142.htm


le foyer Berthélémy l'Anglais, le livre des propriétés des choses
XVeme siècle Paris BNF Français 218 folio 373

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Dernière édition par Pecorette le Jeu 24 Aoû 2017 - 3:17, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: couvercle pour chaudrons ?   Ven 9 Juin 2017 - 8:06

moi aussi je vois ça comme un couvercle de chaudron.
Les couvercles en bois pour chaudron, il me semble que c'est usité ds certaine culture (japon ?)

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MessageSujet: Re: couvercle pour chaudrons ?   Jeu 24 Aoû 2017 - 2:56

ils faisait bien des couvercles de barattes

http://www.mondes-normands.caen.fr/france/archeo/Angleterre/wood/churnlid.htm

York, 16-22 Coppergate
Couvercle de baratte
Début du XIIIe siècle
En chêne. Ce couvercle de baratte est fabriqué à partir d'une planche solide percée d'un trou à travers lequel on passait le battoir ou piston pour battre la crème et la transformer en beurre.

Dimensions: D.171 l. 21mm

Bibliographie
Morris, C.A., 2000. Craft, Industry and Everyday Life: Wood and Woodworking in Anglo-Scandinavian and Medieval York, The Archaeology of York 17/13, 2276-8, 8920
Lieu de conservation
York Archaeological Trust 1976-81.7, sf3115

(Photo: S. I. Hill © York Archaeological Trust)



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MessageSujet: Re: couvercle pour chaudrons ?   Mer 30 Aoû 2017 - 0:22

plus tardif mais mémé en a un en main, plus les autres pendus derrière (peut etre les couvercles des pots en terre qui sont sur la hotte)


Amb. 317b.2° Folio 61 verso:

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MessageSujet: Re: couvercle pour chaudrons ?   Lun 4 Sep 2017 - 10:44

Concernant les risques de déformation, certains bois sont bien plus denses et résistants. Quel est le type de bois utilisé au Japon?

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MessageSujet: Re: couvercle pour chaudrons ?   Mar 5 Sep 2017 - 8:39


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MessageSujet: Re: couvercle pour chaudrons ?   Mar 5 Sep 2017 - 21:15

de l'eau de vie de lait ? berk !

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