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 où on parle de la marguez...

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Pecorette
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MessageSujet: où on parle de la marguez...   Mar 10 Jan 2017 - 1:47

http://www.him-mag.com/la-mediterranee-occidentale-aux-premiers-siecles-de-lempire-islamique-2e-partie/


A partir de la minute 22....


Dans le managier de paris on trouve pas mal de recettes orientales. Mais dans certains livres de cuisine d'Al Andalous on trouve beaucoup de recettes d'inspiration orientale.
Les échanges culinaires entre le monde arabe et l'occident a beaucoup inspiré les cuisiniers occidentaux.



Plus d'infos dans le livre

Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne

Roland-Pierre GAYRAUD, Jean-Michel POISSON, Catherine RICHARTÉ

http://www.editionsladecouverte.fr/catalogue/index-H__ritages_arabo_islamiques_dans_l_Europe_m__diterran__enne-9782707186225.html

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